گوشتی مخصوص بیماران قلبی عروقی
تاریخ انتشار: ۹ مرداد ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۴۲۲۵۴۵۱
گوشت شتر مرغاز کم چربترین انواع گوشت قرمز بوده که دارای مقدار کلسترول بسیار پایین می باشد. از لحاظ طعم با بهترین انواع گوشت گوساله قابل مقایسه بوده در میزان پروتئین تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند. این گوشت منبع غنی ویتامین های گروهببه ویژه ویتامینب 6، ب12 و آنتی اکسیدان های طبیعی محسوب می شود و به دلیل طبع گرم و خشکی که دارد، برای افراد سرد مزاج و مبتلا به بیماری های مفصلی و اعصاب که منشأ آن اغلب ناشی از سردی بدن است، مفید میباشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
معرفی گوشت شتر مرغ
شتر مرغ بزرگترین پرنده موجود در کره زمین است که گوشت آن ،گوشت قرمز محسوب می شود.تردی این گوشت بسیار زیاد است وطعم آن با گوشت گوساله قابل مقایسه میباشد. بیشترین گوشت قابل استفاده این پرنده از لحاظ تجاری ، از پاهای شتر مرغ به دست می آید و از کیفیت بالایی نیز برخوردار است.گوشت شتر مرغ را می توان مانند گوشت گوساله با روشهای مختلفی طبخ کرد وبه دلیل پایین بودن چربی و کلسترول آن، برای افرادی که رژیم غذایی کم چرب دارند و بیماران قلبی عروقی توصیه می شود.
البته لازم به ذکر است به عقیده متخصصان علم تغذیه، مصرف گوشت شتر مرغ به صورت دائمی و روزانه مناسب نبوده و بهتر است به عنوان یکی از گوشت های مورد مصرف، در رژیم غذایی روزانه افراد قرار گیرد.
خواص گوشت شترمرغ (طبیعت و خواص درمانی)
طبع گوشت شتر مرغ گرم و خشک است. برخی از مهمترین خواص گوشت شتر مرغ و مزایای مصرف آن به شرح زیر میباشد:
استفاده از گوشت شتر مرغ برایدرمان دردهای مفصلیمثل سیاتیک، درد کمر و ساق پا که ناشی از غلبه سردی در بدن میباشد، کاربرد دارد.
از خواص گوشت شتر مرغ در طب سنتی، استفاده از آن به منظور درمان برخیبیماری های زنانناشی از سردی رحم است.
در طب سنتی آمده است که استفاده از این گوشت از بین برنده سردی بدن، باد و برطرف کننده بلغم است.
میزان امگا3 و ویتامین های گروه ب موجود در گوشت شتر مرغ بالا بوده، از این رو مصرف آن برای درمان ورفع افسردگیمفید است.
به دلیل میزان پایین چربی، کلسترول و سدیم موجود در این گوشت، یکی از مهمترین خواص گوشت شتر مرغ و فواید درمانی آنپیشگیری از بیماری های قلبی عروقیاست و از لخته شدن خون نیز جلوگیری میکند.
گوشت شترمرغ به طور طبیعی در برابر برخی باکتری های مضر مثلایکولایوسالمونلامقاوم است.
به دلیل میزان بالای آهن موجود در گوشت شتر مرغ، مصرف آن برایدرمان کم خونیمفید بوده، استفاده از آن برای زنان باردار توصیه میشود.
از گوشت شتر مرغ در طب سنتی برایدرمان نقرسو سیاتیک استفاده میشود.
ارزش غذایی گوشت شتر مرغ
گوشت شتر مرغ دارای محتوای چربی پایین تری نسبت به سایر گوشتها میباشد.میزان پایین چربی، سدیم و میزان محتوای خوب اسیدهای چرب غیراشباع درآن در مقایسه با گوشت گاو و مرغ آن را از لحاظ تغذیه ای بسیار مورد توجه قرار داده است.در فیله یا استیک این گوشت، کمتر از 1/1 درصد چربی وجود دارد. همچنین مقدار کلسترول گوشت این پرنده هم کم بوده، به طوری که در هر کیلو گرم از گوشت آن حدود 600 میلی گرم کلسترول موجود بوده و میزان پروتئین آن بالای 20 درصد است.
جدول ارزش غذایی و خواص گوشت شتر مرغ
مواد و محتویات
مقدار در 85 گرم
کلسیم
5 میلی گرم
کلسترول
58 میلی گرم
چربی
2 گرم
انرژی
97 کالری
پروتئین
22 گرم
مضرات گوشت شترمرغ (موارد احتیاطی و منع مصرف)
گوشت شترمرغ غلیظ و دیر هضم است، به همین دلیل افرادی که معده ضعیفی دارند باید از زیاده روی در مصرف آن پرهیز کنند.
به دلیل طبع بسیار گرم گوشت شترمرغ مصرف آن برای افراد گرم مزاج و فصول گرم سال توصیه نشده و بهتر است همراه با مصلح استفاده شود.
منبع: افکارنيوز
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.afkarnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «افکارنيوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۴۲۲۵۴۵۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
جوجه ریزی در واحدهای مرغداری به ۲ میلیون و ۸۶۶ هزار و ۸۷۰ قطعه رسید
سید محمد رضا سیدحسینی گفت: پیش بینی می شود با این میزان جوجه ریزی چهار هزار و ۸۸۰ تن گوشت مرغ تولید و روانه بازار مصرف شود.
وی افزود: رکورد جوجه ریزی سال گذشته واحدهای صنعتی پرورش مرغ گوشتی سیستان و بلوچستان حدود ۲۴ میلون قطعه بوده که با این میزان جوجه ریزی، ۴۰ هزار و ۵۵۰ تن گوشت مرغ در استان تولید شود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی سیستان و بلوچستان گفت: به منظور افزایش ضریب خوداتکایی استان به گوشت مرغ ۳۲۷ واحد ۲۰ هزار قطعه‌ای مرغ گوشتی و ۱۵ واحد مرغ تخم گذار ۲۰ هزار قطعه‌ای با سرمایه‌گذاری بیش ۲۶ هزار میلیارد ریال توسط بخش خصوصی در حال ساخت است.
وی ادامه داد: هم اکنون ۴۰۰ واحد مرغداری ۲۰ هزار قطعه ای فعال با ظرفیت هشت میلیون قطعه در هر دوره در سیستان و بلوچستان مشغول تولید است.
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت